“原来食品检验‘国家队’抽检背后有这么多技术支持！”近日，东西湖区机关单位、高校及食品企业的60余名代表走进了武汉食品安全科普基地展馆和李培武院士食品安全科普工作室，沉浸式体验食品检验报告生成过程及日常膳食健康评估。
这是2026年东西湖区全国科技活动周和全国科技工作者日食品安全科普企业讲堂活动的现场，代表们通过现场参观，直观地感受到了科技在食品安全管理中的重要作用。
“我们尽力让普通人听得懂、学得会，也帮助企业提升质量安全管控能力。”武汉食品化妆品检验所党委书记、所长洪传文表示，该所近年来联合东西湖区科协、高校及食品企业，不断推动科技创新与产业融合，助力食品安全治理水平提升。
专家讲堂环节，武汉轻工大学教授侯温甫系统解读了《GB14881-2025食品生产通用卫生规范》新规，涵盖环境控制、卫生管理与风险防控。华中农业大学副教授张涛梳理了2020—2025年食品安全监管趋势，从数字监管、全链条治理等角度进行分析。参会企业代表表示，讲座及时实用，对新规落地有重要指导作用。
据了解，武汉食品化妆品检验所近年来依托国家市场监管重点实验室（食用油质量与安全）、李培武院士食品安全科普工作室及东西湖食品大健康产业技术研究中心，持续推进科技创新与产业融合，提升食品安全治理与科普服务水平。
